Short link: https://short.pageviewpro.com/plmjB7
Bereiding:
Fruit de fijngesnipperde ui in de olie, voeg de knoflook toe en bak kort mee.
Voeg de tomaten, het paprikapoeder en de chili toe. Roer door en laat een paar minuten koken.
Voeg de bouillon toe, breng op smaak met zout en peper, en laat de soep 15–20 minuten zachtjes koken. Kluts de eieren in een kom en giet ze langzaam, al roerend, in de kokende soep, zodat er dunne sliertjes ei ontstaan.
Voeg tot slot de gehakte peterselie of koriander toe. Je kunt eventueel ook wat suiker toevoegen, afhankelijk van je eigen smaak.
