Short link: https://short.pageviewpro.com/l47KBa
beetje extra boter voor de korstJe kunt de boter eventueel vervangen door een neutrale plantaardige olie.
Zo begin je met het deeg
Doe het warme water in een grote mengkom. Voeg de suiker en de droge gist toe en roer voorzichtig.
Laat het mengsel vervolgens ongeveer 5 tot 10 minuten staan. De gist begint te werken en er kan een licht schuimlaagje ontstaan.
Let hierbij goed op de temperatuur van het water. Het moet aangenaam warm zijn, maar niet heet. Te heet water kan de gist namelijk minder goed laten
werken.
Voeg vervolgens het zout en de gesmolten boter toe. Roer ongeveer drie kopjes bloem door het mengsel totdat er een dik beslagachtig deeg ontstaat.
Daarna voeg je beetje bij beetje de resterende bloem toe. Doe dit bijvoorbeeld telkens met ongeveer een halve kop tegelijk en meng goed voordat je meer toevoegt.
Het moment waarophet deeg verandert
Wanneer het deeg dikker wordt, kun je het op een licht met bloem bestoven werkblad leggen. Kneed het vervolgens enkele minuten totdat je een soepel en elastisch deeg krijgt.
Het deeg moet zacht
