Short link: https://short.pageviewpro.com/ay3UEi
Giet er koud water overheen en meng het voorzichtig met je handen.
Giet het troebele water af.
Herhaal dit 2-3 keer totdat het water helder is.
Het is ook aan te raden om basmatirijst 20-30 minuten te laten weken voordat u gaat koken.
Meet de waterhoeveelheid nauwkeurig af.
Langkorrelige witte rijst: 1 kopje rijst – 2 kopjes water
Basmatirijst/jasmijnrijst: 1 kopje rijst – 1,5 kopjes water
Bruine rijst: 1 kopje rijst – 2,5 kopjes water
Sushirijst: 1 kopje rijst – 1,25 kopjes water
Te veel
water → papperige rijst. Te weinig water → harde, slecht gekookte rijst.
Koken op het fornuis (beste controle)
Breng water aan de kook Doe de afgemeten hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook. Voeg een snufje zout toe en, indien gewenst, een beetje olie of boter.
Voeg de rijst toe. Giet de afgespoelde rijst erbij, roer kort en zet het vuur dan lager.
Dek af en stoom. Sluit de pan goed af. Til het deksel niet op en roer niet tijdens het koken.
Bereidingstijd Langkorrelig witbrood: 15-18 minuten
Basmati/Jasmijn: 12-15 minuten
Kort samengevat: 18-20 minuten
Bruine rijst: 35-45 minuten
Rusten Zodra het water is opgenomen, zet u het vuur uit en laat u het, afgedekt, 5-10 minuten staan.
Ontspan en serveer.
Maak de rijst voorzichtig los met een vork. Gebruik geen lepel, want die breekt de korrels.
Meer tips
Gebruik een pan met een dikke bodem voor een gelijkmatige warmteverdeling. Kijk niet tussendoor tijdens het koken. Je kunt bouillon in plaats van water gebruiken voor een intensere smaak. Je kunt extra smaak toevoegen met specerijen (laurierblad, kardemom,
kaneel).
Veelgestelde vragen
