Short link: https://short.pageviewpro.com/kS7T6o
Bereiding:
Smelt eerst de boter in een grote(!) pan en fruit de dessertrijst hierin kort aan.
Voeg vervolgens de volle melk (op kamertemperatuur) en de 4 eetlepels suiker toe. Als je een vanillestokje gebruikt, voeg dan het uitgeschraapte merg en de peul toe aan de pan; gebruik je vanillesuiker, voeg deze dan nu toe.
Breng het geheel aan de kook terwijl je voorzichtig roert met een houten lepel, zodat er niets op de bodem van de pan aanbrandt.
Zet het vuur daarna lager – de melk mag slechts zachtjes sudderen.
Laat de rijst met het deksel op de pan ongeveer 30 minuten garen (wellen). Roer na ongeveer 15 minuten (of eerder, indien nodig) even door.
Na 30 minuten is de rijst klaar om te serveren; je kunt hem warm of koud eten. Naar smaak kun je kaneel en suiker mengen en over de rijst strooien, of serveren met appelmoes, rodevruchtencompote, vers fruit, enzovoort.
385 kcal per portie
