Tomatensoep met groenten en vermicelli – een aromatisch zomerrecept

Ingrediënten
4 kg vlezige, volledig rijpe tomaten
3 paprika’s
2 uien
1 grote wortel
1 pastinaak (optioneel)
1 bos verse peterselie
2–3 bossen lavas (maggikruid)
2 eetlepels koudgeperste zonnebloemolie
100 g vermicelli (klassieke tarwe- of rijstvermicelli)
Zout naar smaak
De tomaten voorbereiden

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *