Short link: https://short.pageviewpro.com/xwOgn8
🛒 Ingrediënten — 4 porties
🐚 Voor de sint-jakobsschelpen
🐚 12 sint-jakobsschelpen (zonder koraal)
🧈 30 g boter
🫒 1 druppel neutrale olie
🧂 Fijn zout naar smaak
⚪ Witte peper naar smaak
🍄 Voor de Normandische saus
🧅 2 sjalotten, fijngesnipperd
🍄 150 g champignons, in plakjes
🍶 100 ml droge witte wijn
🥛 200 ml room (slagroom)
🧈 20 g boter
🍋 Een paar druppels citroensap
🌿 1 eetlepel verse, fijngehakte peterselie of bieslook
🧂 Zout voor de saus (naar smaak)
⚪ Witte peper (naar smaak)
👩🍳 Bereiding
