Short link: https://short.pageviewpro.com/FMFPdO
of verdachte potten niet op kamertemperatuur bewaren.
Na openen de jam volgens de bewaarinstructies koelen.
Het belangrijkste is dat je niet alleen naar het recept kijkt, maar naar het hele proces.
Laat je niet misleiden door een mooi afgesloten pot
Een van de grootste misverstanden rond zelfgemaakte jam is het idee dat een gesloten deksel automatisch betekent dat alles goed is gegaan.
Een deksel kan vast lijken te zitten zonder dat een veilige conserveringsprocedure is gevolgd.
Daarom is het belangrijk om niet alleen te vertrouwen op het gevoel of het geluid van een deksel.
Gebruik een betrouwbare methode die specifiek
bedoeld is voor het bewaren van het soort jam dat je hebt gemaakt.
Wat als de jam alleen wat donkerder is geworden?
Een kleurverandering betekent niet automatisch dat jam bedorven is.
Fruit kan tijdens opslag donkerder worden door bijvoorbeeld oxidatie of kwaliteitsverlies.
Maar kleur is slechts één onderdeel van de beoordeling.
Wanneer er daarnaast een vreemde geur, schimmel, gisting of een ander duidelijk afwijkend kenmerk aanwezig is, moet je het product niet zomaar blijven gebruiken.
Bij twijfel geldt opnieuw: liever weggooien dan risico nemen.
Zelfgemaakte jam cadeau doen
Zelfgemaakte jam is een leuk cadeau, maar wanneer je potten aan familie
of vrienden geeft, is het verstandig om duidelijk te vermelden:
Welke soort jam het is
Wanneer hij is gemaakt
Hoe hij moet worden bewaard
Of de pot gekoeld moet worden
Wat de instructies na openen zijn
Zo weet de ontvanger precies hoe hij ermee moet omgaan.
Een mooi etiket maakt de pot bovendien veel aantrekkelijker.
Een eenvoudige checklist voor de volgende keer
Voordat je een pot zelfgemaakte jam opbergt, kun je deze checklist gebruiken:
Voor het vullen
☐ Zijn de potten schoon?
☐ Zijn ze onbeschadigd?
☐ Zijn de deksels geschikt en in goede staat?
☐ Gebruik ik een betrouwbaar recept?
Tijdens het vullen
